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一、物种论述

海白虾是著名的经济虾种，学名南美白对虾，别称凡纳滨对虾、白肢虾、白对虾，在生物分类学上属于动物界、节肢动物门、甲壳纲、十足目、对虾科、滨对虾属大型海洋虾类，广泛分布于南美洲太平洋沿岸浅海地区，肉质细嫩，味道鲜美，具有极高的经济价值。

二、形态特征

海白虾是大型海洋虾类，体长12～15厘米，最大可达23厘米；甲壳较薄，头胸甲短，额角侧沟短，头胸甲具肝刺及鳃角刺，肝刺明显，第1触角具双鞭，步足常呈白垩状，第1～3对步足上肢十分发达，第4～5对步足无上肢，第5对步足具雏形外肢，腹部第4～6节具背脊，尾节具中央沟，但不具有缘侧刺；体色青蓝色或浅青灰色，全身不具斑纹。

三、分布范围

海白虾原产于南美洲太平洋沿岸浅海地区，从墨西哥湾到秘鲁中部地区均有分布，尤以厄瓜多尔附近海域最集中，20世纪80年代末引入我国，90年代初期人工繁殖成功，2000年后开始大规模养殖，现在已成为我国虾类养殖的主要对象。

四、生活习性

1、环境：海白虾喜栖息在泥质海底，栖息深度0～72米，白天静伏在水底，晚上活动频繁，最适水温23～30℃，最适盐度10～20‰，最适宜pH值7.5～8.5。

2、食性：海白虾是杂食性动物，主要以浮游生物、底栖动物、植物碎屑等为食，人工养殖条件下对动物性饲料的需求不严，饲料中蛋白质占20%以上即可。

3、繁殖：海白虾的繁殖周期较长，不同产地繁殖期不一致，例如厄瓜多尔北部沿岸繁殖期为每年4～9月，秘鲁中部沿海繁殖高峰期为每年12月至次年4月。